Forse non tutti sanno che, forse prima ancora del burro di arachidi o di quello di nocciole, prima ancora della ricotta o della zucca (e della ricotta con la zucca!) la mia cosa preferita è la nocciolata. Non quella con trecento ingredienti dentro e dolce a livelli a malapena tollerabili: quella buona, dove le nocciole sono al primo posto e altro non c’è oltre al cacao o cioccolato, lo zucchero… Continue Reading
Barrette proteiche con burro d’arachidi al caramello salato e cioccolato
Una cosa che ho capito in queste mie varie sperimentazioni di correnti culinarie negli anni è che: le ricette high fat e low carb sono diabolicamente buone. Le ricette high carb e low fat possono essere decenti (ma sono meglio con un po’ di fats). Le ricette fit senza carbo e senza grassi fanno abbastanza tristezza. Le ricette fatte senza pensare a quanti grammi di carboidrati, di grassi e di… Continue Reading
Sweet potato peanut butter blondies
Ben ritrovati mes amis, qui tutto procede tranquillo e pacato e il massimo della mia attività neurale e fisica si divide tra ricette e palestra, ma… ancora per poco. Effettivamente le ultime settimane mi hanno visto alle prese con un ri-apprendimento non di poca fatica, quello della guida su 4 ruote. Sì, la patente l’avevo ma no, non avevo più guidato dal giorno dell’esame e non ricordavo più neanche da… Continue Reading
Sformato dolce di ricotta e zucca con gocce di cioccolato e pistacchi
No, non mi hanno hackerato il blog, sono sempre io, la vostra Nocciolina di fiducia. Avevo già parlato in passato di come ormai avessi spostato gran parte della mia comunicazione e condivisione su instagram, canale più immediato sia per l’emittente che per il destinatario. Inoltre non sto facendo più quasi più dolci nel vero senso della parola, cioè torte di grandi dimensioni, infornate di biscotti e così via: nonostante ciò che… Continue Reading
2 ingredients chocolate sunbutter freezer fudge
Eccoci di nuovo qui, con ancora cose che sono successe nel mezzo, cambiamenti sia interiori che esteriori non certo da poco. In un battibaleno siamo arrivati ad agosto, senza alcun dubbio il mese che meno sopporto di tutta la stagione estiva. Anche se quest’anno mentirei se dicessi che mi sono goduta i due precedenti. Per la prima volta dopo alcuni anni li ho trascorsi lavorando e di tempo libero (ma… Continue Reading
No bake paleo chocolate chip cookie bites
Ma ben ritrovati! Sì, la latitanza da questo spazio continua, non solo per mancanza di tempo a disposizione ma anche perchè, sono sincera, ultimamente mi sono ritrovata a domandarmi quanto realmente valga la pena continuare a pubblicare sul blog al giorno d’oggi. E’ innegabile che l’epoca dei foodblog sia ormai acqua passata, la condivisione e la comunicazione sono diventate praticamente unidirezionali, se si fa lo sforzo di aprire il link… Continue Reading
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